2006年01月15日

食品添加物とは

食品添加物とは、食品製造の際に添加する物質のことです。
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posted by tenko at 14:38| --なぜ無添加にこだわるのか | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月14日

酸化防止剤とは

酸化防止剤とは、製品中の成分の酸化を抑制するために添加される成分です。
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posted by tenko at 14:57| --なぜ無添加にこだわるのか | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月13日

着色料とは

着色料とは、色をつけるためのものです。
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posted by tenko at 15:16| --なぜ無添加にこだわるのか | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月12日

保存料とは

保存料とは、食品中にいる細菌の増殖を抑制し、変質、腐敗を防ぐ食品添加物の一種です。
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2006年01月11日

甘味料とは

甘味料とは、食品に甘みをつけるために用いる調味料です。食品衛生法による食品の表示にあたっては、食品添加物となります。
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2006年01月10日

うま味調味料とは

うま味調味料は、旨みの元となる物質(グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸)を人工的に生産した調味料です。
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posted by tenko at 15:52| --なぜ無添加にこだわるのか | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年01月09日

香料とは

香料とは、様々な製品に香りもしくは香味をつけるために添加されるもののことです。古くから東西交易の主役であり、香辛料、薫香料、化粧料に大別されています。
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posted by tenko at 11:25| --なぜ無添加にこだわるのか | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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